Ciecierzyca i niektóre fasole mogą mieć gorzkawy posmak po ugotowaniu. Aby temu zapobiec i uzyskać Tłumienie Goryczy, dodaj niewielką ilość sody oczyszczonej do wody, w której moczysz lub gotujesz strączki. Neutralizacja Smaku:
-
-
Oliwa w Pesto: Miękkość Roślin i Ochrona Koloru
Aby uzyskać aksamitną konsystencję i zachować żywy, zielony kolor bazylii, zastosuj technikę dwuetapowego dodawania oliwy. To klucz do zachowania Miękkość Roślin i ochrony przed utlenianiem. Technika Oliwy:
-
Skórka Cytryny: Aromatyzowanie Oleju do Smażenia
Jeśli smażysz ryby lub inne produkty, które wydzielają intensywne zapachy, dodaj do gorącego oleju dużą, nieuszkodzoną skórkę cytrynową. To zapewnia naturalne Aromatyzowanie Oleju i neutralizację zapachów. Neutralizator Zapachu: