Ciecierzyca i niektóre fasole mogą mieć gorzkawy posmak po ugotowaniu. Aby temu zapobiec i uzyskać Tłumienie Goryczy, dodaj niewielką ilość sody oczyszczonej do wody, w której moczysz lub gotujesz strączki.
Neutralizacja Smaku:
- Ilość: Użyj 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej na litr wody.
- Działanie: Soda podnosi pH wody, co neutralizuje gorzkie związki i zmiękcza skórkę, skracając czas gotowania.
- Wskazówka: Trik działa najlepiej, gdy moczysz strączki przez noc.
